てっちゃんの釣り日記

”鮎の友釣り”を中心としたブログです。                                             http://ayu.doorblog.jp/

カマスの上手な食べ方

ブログネタ
食べるの大好き に参加中!
先日釣ったカマスを塩焼きに♪

そこで”てっちゃん家の食卓”的な感じでカマスの上手な食べ方を!(笑)

TS3O0076

焼いたカマスです。
皿ちっちゃっ!って言う突っ込みは無しでお願いします(爆)

TS3O0077

しっぽを取ってから↑の様に背中を全体的に軽く押さえます。


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あとは頭を引っ張ります。
すると気持ちいいくらいにズルズルと・・・

TS3O0079

出来上がり!
骨も全部抜けて無いので丸ごと食べれますーーー


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”宮原おとり店”忘年会

昨日12月9日(水)は”宮原おとり店”の忘年会でした。と言っても身内だけでこじんまりと・・・(笑)

8:30

師匠に家まで迎えに来てもらって、そのまま鴨猟に行くも不発(><)

11:00

こんな時間から忘年会開始(爆)
師匠が前の日に仕込んでおいてくれた猪鍋。
この時期に銃で仕留めた猪の肉は脂はのっているし、臭みは一切無く最高に美味しいです!

しかも骨付きのリブの味は格別でしたーーー

TS3O0075


続いてもずく蟹。
これも、飼いこんだ蟹で、この時期~年末に最高に美味しくなります。

TS3O0071

真っ赤に茹で上がっておいしそうな蟹です!

TS3O0072

蟹味噌もタッブリ♪
清流の興津川の蟹なので、身もとても綺麗で美味しいです。
汚い川で獲ったやつはいくら沼を吐かせても綺麗になりません。

TS3O0074

こんな美味しい料理ばかり出て来ると、お酒が進みます(笑)
師匠と2人で焼酎一升瓶が殆どなくなってしまいました(汗)

これ以外に鹿刺と鮎の塩焼きも頂きましたーーーー

今年の反省と来年の目標を皆で話して大変に盛り上がりました。

19:00

終了
師匠にはお土産までいただいて感謝感謝です♪

早く鮎解禁にならないかなー?(笑)




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12月9日(水) 清水港 カマス釣り

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海のルアーフィッシング に参加中!
おはようございますーーー♪ 

本日はお休みなのですが、朝早く起きてしまい寝れそうも無いので、竿を片手に清水港へ!←オヤジ化してます?(爆)

久しぶりのカマス狙いです。


5:00

清水港 袖師埠頭に到着
釣り人も以前の様にはいなかった

今日はミノーで勝負!!!

一投目から当たり(期待出来るかも?)
その後数分でヒット!
「やったー」 と思ったら手元でバラシ(><)

その後も当たりはあるものの、乗らない・・・
&バラシのオンパレード(汗)

掛かりが浅いのだろうか?
カマスは日ムラが多いのですが、何とも(><)


6:00

ようやく1匹(24cm)釣りあげるもルアーをロストしてテンション下がって帰宅


 TS3O0070

家に帰って新鮮なうちに調理したが、以前はお腹の中にいイワシが入っていたが何も入っていない・・・

イワシの群れがいなくなってカマスも活性が下がってしまったのかなー?

いつもは開きにするんですけど本日は1匹で面倒なので腸だけ取り除いてそのまま塩焼きに!

アユ釣りが恋しくなってしまいます・・・


本日は鮎釣り師匠と鴨猟に行って、お昼頃から猪鍋&鴨の焼き鳥?(捕れれば)&もずく蟹でパーティーでーーーす♪

その模様は、また夜にでもアップする予定です!

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ブログ開設日2009.11.12
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てっちゃん

ホーム興津川をメインに鮎の友釣りと渓流を楽しんでます。
ヘタクソですが、上手くなりたくて日々精進しております。

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