みなさん、こんにちは。
一昨日釣って来たカサゴを唐揚げにしました。
<準備するもの>
・カサゴ
・塩
・コショウ
・片栗粉
<下ごしらえ>
・ウロコ、内蔵、エラを取って綺麗に洗います。
・背開きの様に背中から包丁を入れておきます。(骨まで火が通る様に)
・全体に塩、コショウを振ります。
・片栗粉を全体にまぶして揚げます。
<揚げる>
・160℃でじっくり揚げます。(大きさにもよりけど20〜30分くらい)
・最後に180℃でカリッっとさせます。
骨までサクサク食べられ、酒の肴に最高ッス!
(o^∇^o)ノ
美味しかったから、また釣ってくるぞー♪
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