- ブログネタ:
- ■□■ B食限定!ご当地グルメ自慢 ■□■ に参加中!
静岡県静岡市清水区のお店”金の字”が発祥とされている、最近有名になってきた?ご当地B級グルメ”もつカーレー煮”を作ってみました♪
清水の居酒屋ではメニューにあるお店が多いです!
<てっちゃん流レシピは次の通り>
材料
・白もつ(茹でてあるものでもOK)(好みで黒もつでもいいと思う)
・玉ねぎ
・トマト
・カレー粉
・調味料(お好みで塩・コショウ・一味唐辛子)
①まずはもつを茹でる(茹でもつでも更に茹でる)
②玉ねぎはとろ火でじっくり炒める(透明になって溶けそうな程度)
ちょっと炒め方が足りないが、疲れたのと焦がすよりはマシか?(笑)
じっくり煮ればOKでしょう!
③もつを茹で上げする(煮汁は使用するので捨てない)
④もつを炒める
⑤玉ねぎトマトを加えとっておいた煮汁で煮る
⑥煮れたらカレー粉を入れ、お好みで調味料で味を調えて完成!
お店で出るもつカレー煮に勝るとも劣らない味でした!!!
どうぞお試しを♪
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
ランキング参加中です!
↓ 応援していただける方はポチッっとお願いいたしま~す♪