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昨日の夕飯は先日潮干狩りで採ってきたあさりの料理でした。
まずは定番?のあさりご飯
これは初めて作ったのですが、本当に美味しかった
こちらのレシピを紹介します。
あさりご飯レシピ(4人分)
材料
・あさり 500g
・醤油 小さじ3
・お酒 100cc
・塩 小さじ1/2
・だし昆布 10x10cm
・米 3合
・生姜 少々
調理
①鍋にあさりとお酒と水(あさりが浸る位)を入れてあさりの口が開くまで加熱。
②口が開いたら、あさりと煮汁を分けてあさりは身をとっておく。
③煮汁をお米に入れ、足りない分水を足します。
④醤油・塩を入れて味を整えます。
⑤昆布を上に乗せて炊きます。
⑥炊き終わったらあさりの身と生姜をお好みで入れて混ぜて少し蒸せば出来上がりです。
こちらは”漁師風あさりの蒸し焼き”です。
レシピは適当?って訳では無いのですが手が込んでいるので省略(爆)
でも格別に美味しいです。
続いて締めはやっぱり”あさりの味噌汁”でしょう!
味噌汁は何でも大好きなのですが、あさりが一番かも?
今が旬のあさりなので身もプリプリで美味しいのでお勧めですよー♪
是非皆さんもたまには、あさり料理してみて下さい!
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆☆*゚
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①鍋にあさりとお酒と水(あさりが浸る位)を入れてあさりの口が開くまで加熱。
②口が開いたら、あさりと煮汁を分けてあさりは身をとっておく。
③煮汁をお米に入れ、足りない分水を足します。
④醤油・塩を入れて味を整えます。
⑤昆布を上に乗せて炊きます。
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こちらは”漁師風あさりの蒸し焼き”です。
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味噌汁は何でも大好きなのですが、あさりが一番かも?
今が旬のあさりなので身もプリプリで美味しいのでお勧めですよー♪
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